Vilafranca del Penedès acull el Primer Simposi de Viticultura Regenerativa
Família Torres va organitzar el 17 de juny passat el primer Simposi de Viticultura Regenerativa. L'acte es va desenvolupar al Vinseum, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, de Vilafranca del Penedès, i va coincidir amb el Dia mundial de la lluita contra la desertificació i la sequera. El certamen, amb el lema Sòls vius contra el canvi climàtic i retransmès en directe per streaming, va comptar amb la presència i les ponències d'importants experts nacionals i internacionals, autèntics referents en agricultura regenerativa.
Els objectius principals del simposi eren explicar en què consisteixen les pràctiques regeneratives i per què poden mitigar de manera considerable els efectes del canvi climàtic, com va glossar en el seu discurs de benvinguda, l'alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, que va instar a combatre aquest trastorn del clima “perquè si no ho fem, les seves conseqüències seran terribles”, va afirmar.
Els grans avantatges de l'agricultura regenerativa van ser explicats de manera molt didàctica per Allan Savory, ecòleg, impulsor del maneig holístic i president i fundador del Savory Institute; Daren J. Doherty, agricultor australià, fundador de Regrarians, consultor i formador internacional en agricultura regenerativa; James Sweetapple, viticultor, enòleg i propietari de Cargo Road Wines; Pilar Andrés, investigadora del Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals (CREAF), experta en ecologia i biodiversitat del sòl; Francesc Font, pagès i enginyer tècnic agrícola, director d'Agroassessor Consultors Tècnics i autor del llibre Arrelats a la terra: propostes per a una viticultura regenerativa, i Miguel Torres, director general de Família Torres i membre de la cinquena generació.
Al simposi hi va haver absoluta coincidència que com més vius estan els sòls, més capacitat tenen per segrestar el CO² i més contribueixen a frenar l'augment de les temperatures. Alhora, l'acumulació de carboni orgànic al terra de les vinyes ajuda a millorar la salut d'aquests sòls, incrementa la seva resiliència a l'erosió i la seva capacitat per fer front a la sequera, ja que retenen millor l'aigua, i afavoreixen la biodiversitat , creant un ecosistema equilibrat i beneficiós per a la vinya i el planeta.
Els participants al simposi van urgir a accelerar la transició cap a aquest model que ja ha demostrat ser molt beneficiós, tant en la lluita contra el canvi climàtic, com propiciant bons resultats econòmics. En un debat final moderat per la periodista especialitzada en medi ambient, Cori Calero, Josep Ramon Sainz de la Maça, assessor en agricultura regenerativa, i Manel Badía, expert en disseny de línia clau (Keyline) i en maneig gestió holística, van insistir precisament a la importància de donar a conèixer aquest model.
El director general de Família Torres i impulsor del simposi, va avançar que s'està treballant en la creació d'una associació de viticultura regenerativa, juntament amb AgroAssesor i altres cellers, “per compartir informació i experiències i que serveixin de punt de trobada per a viticultors i pagesos que estiguin treballant amb un model de gestió regeneratiu o que estiguin disposats a emprendre aquest camí”. I va afegir que "amb la celebració d´aquest simposi, volem que altres viticultors i cellerers entenguin la potencialitat d´aquest tipus de viticultura per convertir les vinyes en grans embornals de carboni i frenar l´escalfament global. Per nosaltres és l'única viticultura que té sentit en un context de canvi climàtic”.
