SIMPOSI 2022
Vídeo sencer de l'acte
2n Simposi Viticultura Regenerativa
9 de maig del 2022
LA VITICULTURA DEL CANVI CLIMÀTIC
Dilluns, 9 de maig de 2022
10:00 a 13:00
Vinseum (Vilafranca del Penedès) i per streaming
Si el milió d'hectàrees de vinya que hi ha a l’Estat espanyol es posés al servei de la lluita contra el canvi climàtic, es podria frenar l'escalfament global. La Viticultura Regenerativa és l'únic model vitícola que es basa en el cicle del carboni i maximitza la capacitat de les vinyes d'absorbir el CO₂ atmosfèric, convertint-les en grans embornals de carboni. Aquest CO₂ que es fixa a terra fa que els sòls recuperin la fertilitat natural i l'equilibri, els fa més resilients a les sequeres, n’evita l’erosió i fomenta la biodiversitat.
El segon Simposi de Viticultura Regenerativa té el doble objectiu de conscienciar sobre la necessitat de canviar el paradigma en la gestió de les vinyes i difondre els principis de l'agricultura regenerativa aplicats específicament a la viticultura, a partir de les experiències i coneixements d'experts i viticultors nacionals i internacionals que ja han emprès aquest camí.
El certamen, impulsat per l'Associació de Viticultura Regenerativa amb el suport de l'Ajuntament de Vilafranca del Penedès i la Generalitat de Catalunya, es dirigeix a viticultors, agricultors, cellerers, enòlegs, sommeliers i qualsevol persona compromesa en la lluita contra el canvi climàtic.
Nota: L’acte s'emetrà a través d'aquest web el dia i hora indicats. Si desitja assistir presencialment, contacti amb info@viticulturaregenerativa.org.
Vídeos de l'esdeveniment
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
SIMPOSI 2022
Vídeo sencer de l'acte
JOEL SALATIN
Per què és necessari un canvi de paradigma en l'agricultura? (anglès, amb subtítols)
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
JOEL SALATIN
Per què és necessari un canvi de paradigma en l'agricultura? (anglès, amb subtítols)
JOSEP RAMON SAINZ DE LA MAZA
La reorganització del sòl durant la transició
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
JOSEP RAMON SAINZ DE LA MAZA
La reorganització del sòl durant la transició
DRA. DANIA GARCÍA
La diversitat i funcionalitat de la microbiòtica del sòl
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
DRA. DANIA GARCÍA
La diversitat i funcionalitat de la microbiòtica del sòl
PABLO BORRELLI
Maneig holístic
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
PABLO BORRELLI
Maneig holístic
MANEL BADIA
Disseny Keyline: maximitzar els recursos hídrics i regenerar el sòl en viticultura
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
MANEL BADIA
Disseny Keyline: maximitzar els recursos hídrics i regenerar el sòl en viticultura
JOHAN REYNEKE
L'experiència d'un viticultor sudafricà (anglès, amb subtítols)
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
JOHAN REYNEKE
L'experiència d'un viticultor sudafricà (anglès, amb subtítols)
MIGUEL TORRES MACZASSEK
Associació de Viticultura Regenerativa: casos inspiradors
Veure vídeo
2n Simposi Viticultura Regenerativa
MIGUEL TORRES MACZASSEK
Associació de Viticultura Regenerativa: casos inspiradors
Joel Salatin
Juntament amb la seva família, és propietari de Polyface Farm a la vall de Shenandoah, a Virgínia (EUA), una granja que produeix carn de vaca, porc, pollastre (dels quals també s'obtenen ous), gall dindi, conill i xai en pasturatge i comercialitzada directament a unes 8.000 famílies i 50 majoristes o institucions. La família va adquirir un terreny devastat el 1961 i el va convertir en la granja més productiva de la regió a través de la simbiosi natural. Autor de 15 llibres, també és editor de The Stockman Grass Farmer, la publicació comercial líder en el món per a la producció ramadera basada en pastures.
Joel Salatin
Juntament amb la seva família, és propietari de Polyface Farm a la vall de Shenandoah, a Virgínia (EUA), una granja que produeix carn de vaca, porc, pollastre (dels quals també s'obtenen ous), gall dindi, conill i xai en pasturatge i comercialitzada directament a unes 8.000 famílies i 50 majoristes o institucions. La família va adquirir un terreny devastat el 1961 i el va convertir en la granja més productiva de la regió a través de la simbiosi natural. Autor de 15 llibres, també és editor de The Stockman Grass Farmer, la publicació comercial líder en el món per a la producció ramadera basada en pastures.
Josep Ramon Sainz de la Maza
Enginyer agrònom i assessor en agricultura regenerativa a través de GeaOrgànica per millorar la gestió de l'explotació, la fertilitat del sòl i el control de plagues i malalties. És màster en agricultura i ramaderia ecològiques per la Universitat de Barcelona, agricultor i exramader convencional.
Josep Ramon Sainz de la Maza
Enginyer agrònom i assessor en agricultura regenerativa a través de GeaOrgànica per millorar la gestió de l'explotació, la fertilitat del sòl i el control de plagues i malalties. És màster en agricultura i ramaderia ecològiques per la Universitat de Barcelona, agricultor i exramader convencional.
Dra. Dania García Sánchez
Biòloga i doctora en biologia molecular de microorganismes. És professora de la Unitat de Micologia i Microbiologia Ambiental de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili. Va iniciar la seva trajectòria com a investigadora el 1992 a L'Havana (Cuba), es va doctorar el 2005 a Tarragona i col·labora regularment amb centres de referència dels EUA i Holanda. Els seus treballs inclouen estudis sobre la diversitat fúngica en diferents ecosistemes i substrats i l'aplicació dels fongs en la biotecnologia agrícola com biocontroladors de plagues i malalties o en la bioremediació del sòl.
Dra. Dania García Sánchez
Biòloga i doctora en biologia molecular de microorganismes. És professora de la Unitat de Micologia i Microbiologia Ambiental de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili. Va iniciar la seva trajectòria com a investigadora el 1992 a L'Havana (Cuba), es va doctorar el 2005 a Tarragona i col·labora regularment amb centres de referència dels EUA i Holanda. Els seus treballs inclouen estudis sobre la diversitat fúngica en diferents ecosistemes i substrats i l'aplicació dels fongs en la biotecnologia agrícola com biocontroladors de plagues i malalties o en la bioremediació del sòl.
Manel Badia
Expert en Disseny Keyline, Maneig Holístic i Agricultura Regenerativa, acreditat pel Savory Institute. CEO i fundador de l’equip Manel Badia, Keyline Farm Design. Fem dissenys globals d’agricultura orgànica i regenerativa, aquests dissenys donen solució a la desertificació i al canvi climàtic. Recuperem el cicle de l’aigua, captem carboni i regenerem la terra. Al mateix temps produïm aliments sans, nutritius i millorem l’eficiència i la qualitat de vida.
Manel Badia
Expert en Disseny Keyline, Maneig Holístic i Agricultura Regenerativa, acreditat pel Savory Institute. CEO i fundador de l’equip Manel Badia, Keyline Farm Design. Fem dissenys globals d’agricultura orgànica i regenerativa, aquests dissenys donen solució a la desertificació i al canvi climàtic. Recuperem el cicle de l’aigua, captem carboni i regenerem la terra. Al mateix temps produïm aliments sans, nutritius i millorem l’eficiència i la qualitat de vida.
Johan Reyneke
Viticultor holístic a Sud-àfrica. Propietari de l'única vinya certificada com a biodinàmic del país, gestiona les 120 hectàrees de la seva finca familiar des d'un enfocament holístic, on les vinyes creen sinergies amb altres cultius i la ramaderia. Els seus estudis de filosofia el van portar a creure que els humans som simplement part de l'ordre natural i aquest pensament el va inspirar a buscar maneres de treballar amb la natura, en comptes de contra ella, en l'agricultura.
Johan Reyneke
Viticultor holístic a Sud-àfrica. Propietari de l'única vinya certificada com a biodinàmic del país, gestiona les 120 hectàrees de la seva finca familiar des d'un enfocament holístic, on les vinyes creen sinergies amb altres cultius i la ramaderia. Els seus estudis de filosofia el van portar a creure que els humans som simplement part de l'ordre natural i aquest pensament el va inspirar a buscar maneres de treballar amb la natura, en comptes de contra ella, en l'agricultura.
Miquel Torres
Director general i cinquena generació de Família Torres, president de l'Associació de Viticultura Regenerativa i acreditat en regeneració de sòls per Savory Institute. El celler té 1.300 hectàrees de vinya ecològica en propietat a Catalunya (certificada o en procés de reconversió), repartides en les DOs Penedès, Priorat, Conca de Barberà i Costers del Segre. El 2021 va impulsar la transformació de les vinyes cap a un model regeneratiu per sumar esforços en la lluita contra el canvi climàtic en la qual Família Torres està immersa des del 2008 amb l'objectiu d'aconseguir la neutralitat en carboni abans del 2040.
Miquel Torres
Director general i cinquena generació de Família Torres, president de l'Associació de Viticultura Regenerativa i acreditat en regeneració de sòls per Savory Institute. El celler té 1.300 hectàrees de vinya ecològica en propietat a Catalunya (certificada o en procés de reconversió), repartides en les DOs Penedès, Priorat, Conca de Barberà i Costers del Segre. El 2021 va impulsar la transformació de les vinyes cap a un model regeneratiu per sumar esforços en la lluita contra el canvi climàtic en la qual Família Torres està immersa des del 2008 amb l'objectiu d'aconseguir la neutralitat en carboni abans del 2040.